1、高溫蒸煮袋是要真空包裝的，袋型一般都是三邊封袋。三邊封袋既可以用一種包材，也可選用兩種包材。兩邊都用鋁箔包材，則可達到完全遮光的效果。如鴨脖、榨菜、牛肉、鴨掌、鳳爪等，都會選用這類高溫蒸煮鋁箔袋。一邊鋁箔包材、一邊用透明包材，就是高溫蒸煮陰陽鋁箔袋，適用于腌菜、醬料、醬制食品等。所以在采購時，需要明確要哪種。
2、高溫蒸煮鋁箔袋的鋁箔包材可以分為純鋁和鍍鋁，這兩者的價格、性能有點小差距。辨別方法很簡單，對著光源觀看，能否看到光點，能是鍍鋁，否是純鋁。純鋁的造價略高，性格更加好。采購時需要明確是要鍍鋁還是純鋁，購買純鋁鋁箔袋時，注意驗收，尤其是外表全部都有彩印的。
3、需要明確最高溫度，以及蒸煮時間。這樣才能更好選定與鋁箔復合的包材以及粘膠種類、油墨種類。確保彩印圖案不會變化，粘膠不會溢出、復合強度得到保障，包裝袋不會卷翹的現象發生。
